Receta de Arroz con Mango

Este día en La Zona Culinaria te enseñaremos a cómo preparar una deliciosa receta de arroz con mango de una manera muy fácil.

Ingredientes:

150 g de arroz 1/2 taza pulpa de mango 1 mango trozeado 1 pastilla caldo de pollo 2 cucharadas cilantro picado 1 cucharada mantequilla sal

Preparación:
En una cazuela ponemos a derretir la mantequilla, en la que sofreí­mos el arroz durante un par de minutos. Añadimos el cilantro, la pulpa de mango, la pastilla de pollo y un poco de sal. Removemos un minuto.
A continuación incorporamos el doble de agua que de arroz, tapamos la cazuela,ponemos a fuego fuerte y llevamos a ebullición. Una vez hierva bajamos el fuego a fuego lento y cocemos alrededor de 15 minutos.
Cuando el arroz esté casi seco agregamos los trocitos de mango y los mezclamos con el arroz. Dejamos tapada la cazuela 5 minutos más y servimos caliente.

Flan de café

Si buscas una receta de postre muy rica, apropiada para un día frío como los que aún tenemos, esta opción es ideal. Es una variante de las muchas recetas de flan de café que circulan por allí, como por ejemplo el flan de café de bajas calorías.

En vez de leche, ya utilizas directamente nata y ello contribuye a un cuajado más compacto. Te aliento a probarla como parte del próximo menú que prepares en tu cocina, es sabrosa y nutritiva.

Ingredientes:

1 litro de nata 1 sobre de flan 1 taza de café bien concentrado tibio Azúcar (cantidad mencionada en el sobre)

Preparación:
1- Disuelve el sobre de flan en un poco de agua.
2- Pon la nata a hervir con la cantidad de azúcar, cuando esté hirviendo le añadimos la dilución anterior y deja hervir la mezcla unos dos minutos más siempre revolviendo.
3- Retira, agrega el café inmediatamente y coloca en 6 moldes individuales o en uno grande, previamente acaramelado.
4- Deja enfriar y cuando cuaje estará pronto para servir acompañado de la salsa dulce que más te guste.